飲食店でのバイトは、初めてのバイトとして選ぶ人の割合が多い職種です。
初めての経験から、忙しいピークタイムの対応、長時間の立ち仕事、お客様とのコミュニケーションなど、様々な課題が待ち受けています。
この記事では、飲食店バイトの実態と、それに伴う苦労や楽しさを深掘りします。
バイトに慣れるまでの期間、特に忙しい時間帯、そしてこのバイトが向いている人の特徴など、実際の経験に基づいた情報をお届けします。
飲食店バイトを考えている方、またはすでに始めたばかりの方にとって役立つヒントが満載です。
最後まで読んで、是非参考にしてみてくださいね。
飲食店のアルバイトの仕事内容は
飲食店のアルバイトの仕事内容は大きくわけて以下のようになります。
席へ案内・オーダーを取る： 席へ案内し、その後お客様から注文を受け、キッチンに伝えます。
料理の提供： 調理された料理をお客様のテーブルまで運びます。
テーブルセッティング： 食事前にテーブルを整え、必要なカトラリーやナプキンを配置します。
清掃： 食事が終わった後のテーブルの片付けや、店内の清掃を行います。
会計： レジでの会計処理を担当することもあります。
ざっくりではありますが、一連の流れとしてはこのようにな仕事内容です。
飲食店のバイトがきつい7つの理由
長時間の立ち仕事
長時間立ち続けることが多く、足や腰に負担がかかります。
忙しいピークタイム
食事時間帯は非常に忙しいため注文を素早く、かつ正確に処理する必要があります。
休む暇がないことも。
お客様の対応
時には難しいお客様もおり、クレーム処理などでストレスを感じることも。
繁忙期のプレッシャー
祝日やイベント時は特に忙しく、ピリピリとした空気になりがちでプレッシャーが増します。
チームワークの必要性
他のスタッフとの連携が必要で、日頃からコミュニケーションうまく取ることが大事です。
高温多湿な環境
調理場などの激しく動き回る場所は、高温・多湿な環境で、体力と耐性が求められます。
汚れやすい環境
飲食店でのアルバイトは、多くの手作業が必要です。
調理や食器洗いなどは、汚れてしまうことが多いですし、料理の匂いが服や髪に移ることも多いです。
飲食店バイトの向き不向き
飲食店のアルバイトに向いている人向いていない人の特徴をまとめてみました。
以下参考にしてみてください。
◎向いている人
コミュニケーション能力が高い： お客様やスタッフとの円滑なコミュニケーションが得意な人。
マルチタスクが得意： 複数の仕事を同時にこなすのが上手な人。
ストレス耐性がある： 忙しい環境や難しいお客様にも冷静に対応できる人。
体力に自信がある： 長時間の立ち仕事や重いものを運ぶのが苦にならない人。
◎向いていない人
コミュニケーションが苦手： 接客業なので人と話すのが苦手な人は難しいです。
一つのことに集中したい： 一度に多くのことをこなすのが飲食店なので苦手な人は苦痛に。
ストレスに弱い： 忙しさやプレッシャーの影響を受けやすい人はストレスを強く感じやすいです。
体力に自信がない： 長時間立ち続けるのが辛い人はこの仕事には向かいないかもしれません。
自分にはどんな仕事が向いているのか、上記は飲食店バイトをはじめ、身についていればさまざまな職業でも役立ちます。
苦手なことが多くても、克服するために敢えて飲食業を選ぶ人も中にはいるようです。
飲食店のキッチンのバイトの向き不向きに関してはこちらの記事で詳しくご紹介していますのでご覧ください。
飲食店のバイトできついランキング
飲食店のバイトできつい業務内容のランキングは、以下のようになります。
1.多忙な時間帯での注文対応
食事時間帯の忙しさは特にストレスが高く、連続した注文処理やテーブル管理はスピード感をもってこなさないといけないのでとても大変です。
2.お客様からのクレーム・トラブル対応
要求が多い、または不機嫌な方への対応は精神的ストレスも増え大きな負担になることがあります。
3.調理・料理の補助・準備
調理・料理の補助や食器の洗浄などは、体力的な負担が大きいとされています。
4.食器の洗浄・消毒
水仕事で単純作業の繰り返し、立ちっぱなしとなるため体力を消耗します。
5.店舗の清掃
単純な作業が多く、体力的な負担は少ないものの、繰り返し作業が必要になるため、モチベーションや集中力が切れやすくなります。
6.仕入れや商品の入れ替え・荷物の運搬
店舗の清掃と同じで、体力的な負担は少ないですが集中力が必要になるのでモチベーションを維持がひとつのポイントとなります。
7.レジやオーダー取りなどの接客業務
飲食店は接客業なのでコミュニケーションが必須です。
忙しい時間帯でも常に笑顔を絶やさず業務することなど、ストレスに感じる場合もあります。
飲食店のバイトをおすすめできる人は
飲食店のバイトは、こんな人にピッタリです。
人と話すのが好きな人・得意な人は、お客さんやチームとのコミュニケーションとして活躍できます。
忙しい時も冷静に対応できる人や体力に自信がある人も向いています。
チームで協力しあい一つのことをやり遂げる達成感や、状況に合わせて柔軟に動ける人も大事な役割を果たせます。
お客さんを喜ばせることにやりがいを感じる人、新しいことを学びたい人にも、飲食店バイトは楽しくて、いろんなことが学べる絶好のチャンスです。
「飲食店 バイト きつい」に関するよくある質問コーナー
Q.飲食店のバイトは何がきついですか？
飲食店のバイトがきついと感じられる点はいくつかあります。
まず、長時間立ち続けることが多く、足や腰への負担が大きいです。
特に混雑するピーク時は非常に忙しく、休憩を取る時間がほとんどないこともあります。
注文を素早く正確に処理するプレッシャーもあり、ミスをするとすぐに影響が出ます。
忙しいと普段出来ていることもミスしがちになってしまいますよね。
また、お客様の中には要求が厳しい人もいるので、時には難しいクレーム対応も。
さらに、チームワークが必要なため、他のスタッフとのコミュニケーションが上手くいかないとストレスを感じることもあります。
飲食店のバイトは、体力的にも精神的にも結構大変なんですよ。
Q.バイトが辛いと感じる期間はどれくらいですか？
バイトが辛いと感じる期間は人によって違いますが、多くの場合、最初の1～3ヶ月が特に大変です。
この時期は、仕事の流れを覚えたり、新しい環境に慣れたりするのに時間がかかるからです。
特に飲食店のバイトは、立ち仕事の疲れや忙しさ、お客様とのコミュニケーションなど、慣れるまでが大変。
ですが、徐々に仕事に慣れてくると、最初に感じた辛さは少しずつ減っていきます。
慣れと経験がポイントになってきます。
Q.バイトに慣れるまでにどれくらいの期間がかかりますか？
最初の数週間は、仕事の流れを覚えたり、新しい環境に慣れるのにまず必死になりますよね。
飲食店の場合、メニューを覚えたり、お客様とのコミュニケーションの仕方を学んだりするのに時間がかかることが多いです。
最初は大変でも、徐々に仕事のコツを掴んでいくと、自信がついてきます。
1～2ヶ月経つ頃には、ずいぶん仕事が楽に感じられるようになるはずです。
慣れるまでは大変ですが、その後はスムーズに仕事ができるようになりますよ。
Q.飲食店のバイトは、いつが忙しいですか？
飲食店のバイトで特に忙しいのは、ランチタイムとディナータイムです。
ランチタイムはだいたい午前11時から午後2時頃まで、ディナータイムは午後5時から夜9時頃までがピークです。
この時間帯は、お客さんが一斉に来店するので、オーダーを取ったり、料理を運んだり、テーブルを片付けたりと、ずっと忙しく動き回ることになります。
また、週末や祝日、特別なイベントがある日も忙しくなりやすいです。
これらの時間帯や日には、お店が一番賑わうので、バイトも一番大変になります。
